Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/10654/11059
Title: Relación entre el Decreto 3075 de 1997 y la Norma ISO 22000 para el aseguramiento de calidad en la inocuidad de los alimentos
Authors: Corredor Perilla, Olga Evelyn
Keywords: SEGURIDAD ALIMENTICIA – INVESTIGACIONES
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS – INVESTIGACIONES
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD – LEGISLACION
Issue Date : 4-Dec-2013
Publisher: Universidad Militar Nueva Granada
Abstract: En este artículo se pretende mostrar una síntesis del Decreto 3075 de 1997 y la NTC ISO 22000 así como su correlación en cuanto a requisitos establecidos para todas aquellas organizaciones que se pertenezcan a la cadena de suministro de los alimentos. Para facilitar la lectura de este artículo en cada uno de los puntos mencionados se realiza una breve explicación de los mismos y como estos contribuyen desde la fabricación hasta la distribución de los alimentos a mantener su inocuidad, pues este es un tema que día a día está recibiendo mayor énfasis desde los consumidores hasta los gobiernos nacionales.
URI: http://hdl.handle.net/10654/11059
Appears in Collections:Gerencia de la Calidad

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