Desarrollo y Verificación de un Modelo Matemático para el Crecimiento de Levadura Cervecera
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Citación
Fecha
1997-06-01
Autor
Sierra, Julia
Caicedo, Luis
Hoyos, Hernán
Publicador
Universidad Militar Nueva Granada
Metadatos
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El presente trabajo establece como objetivo de estudio cinético del crecimiento de la levadura, en cultivos de lotes durante propagación, y el desarrollo de un modelo matemático que lo describa.
Enlace al recurso
https://revistas.unimilitar.edu.co/index.php/rcin/article/view/1531https://doi.org/10.18359/rcin.1531
Fuente
Ciencia e Ingenieria Neogranadina; Vol. 5 (1997); 41-46Ciencia e Ingeniería Neogranadina; Vol. 5 (1997); 41-46
Ciencia e Ingeniería Neogranadina; v. 5 (1997); 41-46