Aplicación de diferentes modelos para determinar el stock de seguridad óptimo en una empresa distribuidora

Abstract

Los modelos para determinar stock de seguridad permiten cubrir los errores que presentan los pronósticos de la demanda y las variaciones inesperadas de la misma. En este trabajo se propone la aplicación de dos modelos de stock de seguridad frente al utilizado actualmente. Estos modelos son aplicados en cinco referencias tipo A de la distribuidora, ya que representan las ventas más significativas y las de mayor cantidad de posiciones ocupadas en almacenamiento. Como punto de partida para el primer modelo se usan técnicas de pronóstico tradicionales a partir del análisis del patrón de la demanda y luego se tiene en cuenta el error cuadrático medio de este pronóstico y un factor de seguridad para determinar el stock. El segundo modelo parte de promedio ponderado y de la desviación de la serie de tiempo para hallar el stock. Al final se presenta la evaluación del desempeño de los tres modelos y se muestra cuál es el mejor con respecto al ahorro en almacenamiento que presenta y el nivel de servicio que garantiza.