Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: https://hdl.handle.net/10654/11059
Título : Relación entre el Decreto 3075 de 1997 y la Norma ISO 22000 para el aseguramiento de calidad en la inocuidad de los alimentos
Autor: Corredor Perilla, Olga Evelyn
Palabras claves: SEGURIDAD ALIMENTICIA – INVESTIGACIONES
CALIDAD DE LOS ALIMENTOS – INVESTIGACIONES
ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD – LEGISLACION
Fecha de publicación: 4-dic-2013
Editorial : Universidad Militar Nueva Granada
Resumen : En este artículo se pretende mostrar una síntesis del Decreto 3075 de 1997 y la NTC ISO 22000 así como su correlación en cuanto a requisitos establecidos para todas aquellas organizaciones que se pertenezcan a la cadena de suministro de los alimentos. Para facilitar la lectura de este artículo en cada uno de los puntos mencionados se realiza una breve explicación de los mismos y como estos contribuyen desde la fabricación hasta la distribución de los alimentos a mantener su inocuidad, pues este es un tema que día a día está recibiendo mayor énfasis desde los consumidores hasta los gobiernos nacionales.
URI : http://hdl.handle.net/10654/11059
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