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https://hdl.handle.net/10654/11059
| Título : | Relación entre el Decreto 3075 de 1997 y la Norma ISO 22000 para el aseguramiento de calidad en la inocuidad de los alimentos |
| Autor: | Corredor Perilla, Olga Evelyn |
| Palabras claves: | SEGURIDAD ALIMENTICIA – INVESTIGACIONES CALIDAD DE LOS ALIMENTOS – INVESTIGACIONES ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD – LEGISLACION |
| Fecha de publicación: | 4-dic-2013 |
| Editorial : | Universidad Militar Nueva Granada |
| Resumen : | En este artículo se pretende mostrar una síntesis del Decreto 3075 de 1997 y la NTC ISO 22000 así como su correlación en cuanto a requisitos establecidos para todas aquellas organizaciones que se pertenezcan a la cadena de suministro de los alimentos. Para facilitar la lectura de este artículo en cada uno de los puntos mencionados se realiza una breve explicación de los mismos y como estos contribuyen desde la fabricación hasta la distribución de los alimentos a mantener su inocuidad, pues este es un tema que día a día está recibiendo mayor énfasis desde los consumidores hasta los gobiernos nacionales. |
| URI : | http://hdl.handle.net/10654/11059 |
| Aparece en las colecciones: | Gerencia de la Calidad |
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