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Cambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de Zipaquirá
| dc.contributor.advisor | Mendoza Beltrán, David | spa |
| dc.contributor.author | Rey Onzaga, Jairo Alberto | |
| dc.coverage.spatial | Campus UMNG | spa |
| dc.date.accessioned | 2016-12-16T17:30:12Z | |
| dc.date.accessioned | 2019-12-30T13:39:18Z | |
| dc.date.available | 2016-12-16T17:30:12Z | |
| dc.date.available | 2019-12-30T13:39:18Z | |
| dc.date.issued | 2016-06-18 | |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10654/14434 | |
| dc.description.abstract | El presente ensayo tiene como fin establecer la importancia del Decreto 1500 de 2007 en la optimización de los mataderos, los cuales a través de este decreto pasan a convertirse en plantas de beneficio. Razón por la cual, además de los aspectos técnicos, se deben promover los cambios administrativos, siendo éstos determinantes para la habilitación de éstas plantas; toda vez, que el recurso humano constituye el factor fundamental para que se logre mejorar la competitividad y productividad de cara a lograr los más altos índices de calidad. | spa |
| dc.format | spa | |
| dc.language.iso | spa | spa |
| dc.publisher | Universidad Militar Nueva Granada | spa |
| dc.title | Cambios administrativos en las plantas de beneficio con referencia al decreto 1500 de 2007: Estudio de caso. Planta de beneficio de Zipaquirá | spa |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis | spa |
| dc.rights.accessrights | info:eu-repo/semantics/openAccess | spa |
| dc.subject.lemb | MATADEROS | spa |
| dc.subject.lemb | INDUSTRIA DE LA CARNE - LEGISLACION | spa |
| dc.subject.lemb | PLANTA DE BENEFICIO ZIPAQUIRA - ESTUDIO DE CASOS | spa |
| dc.publisher.department | Facultad de Ciencias Económicas | spa |
| dc.type.local | Trabajo de grado | spa |
| dc.description.abstractenglish | This paper aims to establish the importance of Decree 1500 of 2007 on optimizing slaughterhouses, which through this decree go on to become beneficiation plants . Which is why , in addition to the technical aspects , should be promoted administrative changes , these being crucial to enabling these plants ; After all , that human resources is the key factor to be able to improve the competitiveness and productivity of face to achieve the highest levels of quality. | eng |
| dc.title.translated | Administrative changes in the beneficiation plants with reference to Decree 1500 of 2007: Case Study. Zipaquira beneficiation plant | spa |
| dc.subject.keywords | Processing plants | spa |
| dc.subject.keywords | human resources | spa |
| dc.subject.keywords | Decree 1500 of 2007 | spa |
| dc.subject.keywords | Quality | spa |
| dc.publisher.program | Especialización en Alta Gerencia | spa |
| dc.creator.degreename | Especialista en Alta Gerencia | spa |
| dc.relation.references | Calderón y Motta. (2013). Inspección, vigilancia y control de las plantas de beneficio animal y su importancia en la salud pública colombiana. Bogotá: Universidad Militar. | spa |
| dc.relation.references | Congreso de la República. (1979). Ley 09 de 1979. Bogotá: CR. | spa |
| dc.relation.references | Congreso de la República. (1991). Constitución Política de Colombia. Bogotá: CR. | spa |
| dc.relation.references | Flórez, Y. (2008). Evaluación de la inocuidad en la cadena cárnica bovina en el municipio de Cáqueza (Cundinamarca). Bogotá: Universidad de la Salle. | spa |
| dc.relation.references | González, F. (2013). Consecuencias de la implementación del Decreto 1500 de 2007 en los municipios de quinta y sexta categoría en el Departamento de Vichada. Puerto Carreño: UNAD. | spa |
| dc.relation.references | Lezaca, N. (2013). Implementación del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP) en plantas de beneficio y pos proceso de aves en Colombia. Ciencia Animal, 6, 29 - 56. | spa |
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| dc.relation.references | Mateus, L. (2012). Análisis de la situación de la planta de beneficio de ganado vacuno clase I frigorífico BLE Ltda., la aplicación de la resolución 2905 del decreto 1500 en Colombia. San José, Costa Rica: UCI. | spa |
| dc.relation.references | Ministerio de la protección social. (2007). Decreto Número 1500 de 2007. Bogotá: CR. | spa |
| dc.relation.references | Ministerio de Salud y Protección Social. (2012). Decreto 2270, Por el cual se modifica el Decreto 1500 de 2007, modificado por los Decretos 2965 de 2008, 2380, 4131, 4974 de 2009, 3961 de 2011, 917 de 2012 y se dictan otras disposiciones. Bogotá : CR. | spa |
| dc.relation.references | Ortiz, S. (2008). Propuesta de Mantención y Auditorías al Plan HACCP de una Planta Productora de Levadura. Valdivia, Chile: Universidad Austral de Chile. | spa |
| dc.subject.proposal | Plantas de beneficio | spa |
| dc.subject.proposal | recurso humano | spa |
| dc.subject.proposal | Decreto 1500 de 2007 | spa |
| dc.subject.proposal | Calidad | spa |
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