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Rediseño de la cadena de suministro Hortofrutícola en una zona de postconflicto colombiano de acuerdo con los estándares de distribución logística internacional

dc.contributor.advisorDíaz, Andresspa
dc.contributor.authorPinzón Vasquéz, Anyily Lucy
dc.coverage.spatialCalle 100spa
dc.date.accessioned2019-08-30T16:38:56Z
dc.date.accessioned2019-12-26T22:59:37Z
dc.date.available2019-08-30T16:38:56Z
dc.date.available2019-12-26T22:59:37Z
dc.date.issued2019-06-27
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10654/32027
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal el rediseño de la cadena de suministro para el sector hortofrutícola en las zonas más afectadas por el conflicto armado en Colombia, para la comercialización bajo los estándares de distribución física internacional. El análisis se centrará en la cadena de suministro de cinco productos que se cultivan en las zonas más afectadas por el conflicto y que manejan un alto nivel de negociación con los socios comerciales, estableciendo así análisis de viabilidad, precios, rutas comerciales, transporte, infraestructura y tecnología; necesarios para promover la comercialización de productos del sector hortofrutícola desde las zonas más afectadas por el conflicto en Colombia. Para el análisis se utilizarán principalmente fuentes documentales, con información de varios escenarios de Colombia y algunos de sus principales socios comerciales, que permitan dar cuenta de un panorama general en el ámbito comercial con respecto a los cinco productos seleccionados, características de los diversos actores en la cadena de suministro, viabilidad, ventajas y desventajas de la apuesta de mayor explotación de las zonas más afectadas por el conflicto.spa
dc.description.tableofcontentsRESUMEN ...................................................................................................................... X ABSTRACT ................................................................................................................... XI CAPÍTULO 1 ................................................................................................................... 1 1 INTRODUCCIÓN ..................................................................................................... 1 1.1 Planteamiento Del Problema 2 1.2 Justificación 4 1.3 Objetivos 6 1.3.1. Objetivo General ...................................................................................................................................... 6 1.3.2. Objetivos Específicos ................................................................................................................................ 6 1.4. Hipótesis 7 CAPÍTULO 2 ................................................................................................................... 8 2. ANTECEDENTES Y ESTADO DEL ARTE .............................................................. 8 2.1. Decreto 1650 9 2.2. Escenario global 10 2.2.1. Panorama económico nacional 11 CAPÍTULO 3 ................................................................................................................. 15 3. MARCO TEÓRICO ................................................................................................ 15 3.1. Logística Internacional 15 3.2. Cadena de suministro y transporte 17 3.2.1 Enfoques de diseño y rediseño de la cadena de suministro ................................................................. 18 3.3. Gestión de la cadena de suministro y transporte 22 3.3.1 Diseño y configuración de la red ........................................................................................................... 24 3.4 Distribución Física Internacional DFI 34 3.4.1 Incoterms ................................................................................................................................................. 40 3.4.2 Distribución y transporte ....................................................................................................................... 43 vi CAPÍTULO 4 ................................................................................................................. 45 4 (METODOLOGÍA/DESARROLLO/MATERIALES Y MÉTODOS/DISEÑO EXPERIMENTAL) ......................................................................................................... 45 4.1 Diseño Metodológico 45 4.1.1 Tipo de estudio ........................................................................................................................................ 46 4.1.2 Participantes o sujetos ............................................................................................................................ 46 4.1.3 Herramientas, aparatos, materiales o instrumentos ............................................................................ 46 4.1.4 Etapas del proyecto ................................................................................................................................ 47 4.1.5 Método de análisis e interpretación de los datos .................................................................................. 47 4.2 Metodología del desarrollo 48 CAPÍTULO 5 ................................................................................................................. 49 5. RESULTADOS ...................................................................................................... 49 5.1 Productos seleccionados representativos del sector hortofrutícola en las ZOMAC 49 5.1.1 Zonas Más Afectadas por el Conflicto Armado (ZOMAC) ................................................................ 59 5.1.2 Productos seleccionados en las ZOMAC .............................................................................................. 67 5.2 Fases de la Cadena de Suministro 73 5.2.2 Centros de distribución - CEDI ............................................................................................................. 74 5.2.3 Localización del CEDI mediante modelos ............................................................................................ 77 5.2.4 Diseño CEDI............................................................................................................................................ 83 5.2.5 Características de los CEDIS ................................................................................................................. 88 5.2.6 Puertos y Sistema de Transporte ........................................................................................................... 91 5.3 Condiciones Actuales 94 5.3.1 Balanza comercial ........................................................................................................................................ 99 5.3.2 Principales socios comerciales ............................................................................................................. 103 5.4 Diseño de la cadena de suministro –DFI 110 5.4.1 Rutas de recolección CEDI 1 ............................................................................................................... 110 5.4.2 Rutas de recolección CEDI 2 .................................................................................................................. 119 5.4.3 Rutas de distribución ................................................................................................................................. 129 5.5 Simulación de la Cadena de Suministro - DFI 134 CAPÍTULO 6 ............................................................................................................... 144 6 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ....................................................... 144 BIBLIOGRAFÍA .......................................................................................................... 147 APÉNDICE 1 ............................................................................................................... 161 APÉNDICE 2 ............................................................................................................... 166 vii APÉNDICE 3 ............................................................................................................... 170 ANEXO 1 .................................................................................................................... 175spa
dc.formatpdfspa
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.language.isospaspa
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad Militar Nueva Granadaspa
dc.rightsDerechos Reservados - Universidad Militar Nueva Granada, 2019spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/co/spa
dc.titleRediseño de la cadena de suministro Hortofrutícola en una zona de postconflicto colombiano de acuerdo con los estándares de distribución logística internacionalspa
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/masterThesisspa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.subject.lembLOGISTICA EN LOS NEGOCIOSspa
dc.subject.lembINDUSTRIA FRUTICOLA - EXPORTACIONESspa
dc.subject.lembCONFLICTO ARMADO - COLOMBIAspa
dc.publisher.departmentFacultad de Ingenieríaspa
dc.type.localTesis de maestríaspa
dc.description.abstractenglishThe main objective of this research work is to redesign the supply chain for the horticultural sector in the areas most affected by the armed conflict in Colombia, for export under the standards of international physical distribution. The analysis will focus on the supply chain of five products that are grown in the areas most affected by the conflict and that handle a high level of export with trading partners, establishing viability analysis, prices, trade routes, transportation, infrastructure and technology; necessary to promote the commercialization of products from the fruit and vegetable sector from the areas most affected by the conflict in Colombia. For the analysis, mainly documentary sources are used, with information from various scenarios in Colombia and some of the main commercial partners, which allows obtaining an overview of the commercial processes with respect to the five selected products, characteristics of the actors in the chain of supply, viability, advantages and disadvantages of the bet of greater exploitation of the areas most affected by the conflict.eng
dc.title.translatedRedesign of the Horticultural supply chain in a Colombian post-conflict zone in accordance with international logistics distribution standardsspa
dc.subject.keywordsSupply Chainspa
dc.subject.keywordsCostsspa
dc.subject.keywordsProcessesspa
dc.subject.keywordsExportsspa
dc.subject.keywordsNegotiationspa
dc.subject.keywordsCommercializationspa
dc.subject.keywordsHorticultural sectorspa
dc.subject.keywordsArmed conflictspa
dc.subject.keywordsAgricultural productionspa
dc.publisher.programMaestría en Logística Integralspa
dc.creator.degreenameMagíster en Logística Integralspa
dc.description.degreelevelMaestríaspa
dc.publisher.facultyIngeniería - Maestría en Logística Integralspa
dc.type.dcmi-type-vocabularyTextspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/acceptedVersionspa
dc.rights.creativecommonsAtribución-NoComercial-SinDerivadasspa
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dc.subject.proposalCadena de Suministrospa
dc.subject.proposalComercializaciónspa
dc.subject.proposalNegociaciónspa
dc.subject.proposalCostosspa
dc.subject.proposalProcesosspa
dc.subject.proposalExportaciónspa
dc.subject.proposalSector hortofrutícolaspa
dc.subject.proposalConflicto armadospa
dc.subject.proposalProducción agrícolaspa


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