Modelo de gestión de inventario para la alimentación en la ganadería de los pequeños productores de leche
Inventory management model for feeding in the livestock of small milk producers
Citación
Date
2019-10-07Author
Pachon Suaza, Cristian Gerardo
Obtained degree
Magíster en Logística Integral
Publisher
Universidad Militar Nueva Granada
Key words
; control de inventarios; ganaderia; leche - produccion
Metadata
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Abstract
Hoy en día los pequeños productores de leche, no cuentan con un método que les advierta en qué momento en el tiempo deben comprar o producir silo, para alimentar sus cabezas de ganado, con el fin de enfrentar las épocas de sequía que conllevan a una baja en la producción de pastos, la mayoría de los productores de leche dependen casi en su totalidad de las épocas de lluvia para alimentar bien su ganado, en ocasiones deben compran silo para complementar la alimentación en la épocas de sequía, sin embargo cuando llegan de nuevo las lluvias no se aprovisionan de buenas cantidades de alimento para enfrentar de nuevo las sequías, generando así, que cuando llega de nuevo esa época de sequía, las cabezas de ganado no tienen la comida suficiente, para producir las cantidades adecuadas de leche que el productor requiere para mantener la rentabilidad del negocio y la sostenibilidad en el mercado. Con este proyecto se pretende realizar un modelo de gestión de inventario ideal para los pequeños productores de leche, teniendo como referencia modelos como; EOQ, silver meal, lote a lote entre otros, que puedan ayudar a mejorar la administración del alimento de las cabezas de ganado a los productores de leche en las pequeñas ganaderías, teniendo en cuenta el histórico del clima, el consumo de ensilaje y pasto por unidad de cabeza de ganado, sus costos de almacenaje, como la infraestructura adecuada para almacenar ese tipo de alimento, establecida mediante normas internacionales y los costos de ordenar un pedido de silo entre otros. De los modelos investigados como referencia se elaborara el modelo que más se acomoda a la realidad y se validará con una finca de prueba. Con este modelo le permitirá al pequeño productor de leche, saber cuál es el costo total de la operación de gestionar el silo y además en qué momento de los inventarios, debe hacer una nueva compra teniendo una mejor organización del mismo.
Nowadays, small milk producers do not have a method that warns them at what point in time to buy or produce silo, to feed their livestock, in order to face the dry season that leads to a decline in pasture production, most milk producers depend almost entirely on the rainy season to feed their livestock, sometimes they must buy silo to supplement the feeding in times of drought, however when they arrive again the rains are not supplied with good quantities of food to face the droughts again, generating that when the drought season arrives again, the cattle do not have enough food to produce the adequate quantities of milk that the producer requires to maintain business profitability and sustainability in the market. This project intends to make an ideal inventory management model for small milk producers, taking as reference models such as; EOQ, silver meal, batch by batch among others, that can help to improve the administration of feed from the head of cattle to milk producers in small farms, taking into account the historical climate, the consumption of silage and pasture livestock head unit, its storage costs, as the adequate infrastructure to store that type of food, established by international standards and the costs of ordering a silo order among others. From the models investigated as reference, the model that best suits the reality will be elaborated and validated with a test farm. With this model, you will allow the small milk producer to know the total cost of the operation of managing the silo and also at what time of the inventories, you must make a new purchase having a better organization of it.
Collections
- Logística Integral [17]