Modelo de programación lineal basado en la caracterización de la cadena de suministro de los productos bovinos con alta producción en la Provincia de Sabana Centro
Linear programming model based on characterization of the supply chain of bovine products with high production in the Province of Central Savannah
Citación
Date
2020-04-14Author
Ariza Nieto, Julian Andrés
Obtained degree
Ingeniero Industrial
Key words
; programacion lineal; logistica en los negocios; leche - produccion
Metadata
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Abstract
Este trabajo tuvo como propósito proponer un modelo de programación lineal basado en la caracterización de la cadena de suministro de los productos bovinos con alta producción en la Provincia de Sabana Centro, que integre la primera y última milla. Para ello se definió una investigación del tipo descriptiva, no experimental, transeccional, de campo. Se diseñó un instrumento para la recolección de información conformado por 9 preguntas de forma abierta y cerrada, el cual se aplicó a las asociaciones y productores que estuvieron dispuestos a colaborar con el estudio. Los resultados obtenidos indicaron que el municipio con mayor producción bovina específicamente leche y carne es Zipaquirá, el cual cuenta con una producción de 176.550 litros de leche diaria y 20.222 cabezas de ganado bovino, pese a ello y por disponibilidad de información de los productores solo fue posible construir el modelo de cadena de suministro para la producción de leche en este municipio. El modelo arrojó después de 8 simulaciones que la mejor opción es el cuarto escenario, el cual hace referencia en reubicar el centro de acopio actual y abrir un nuevo centro de distribución para dar alcance de sus productos al cliente final, reduciendo la cifra de costo total de envío de $489.489 por día a $112.033 por día.
This work aimed to propose a linear programming model based on characterization of the supply chain of bovine products with high production in the province of Central Savannah, that integrates the first and last mile. To this end, a research of the descriptive, non-experimental, transectional, field type was defined. An instrument for the recolection of information was designed, forming for nine (9) open and closed questions, wich was applied to the partnerships and producers who were willing to collaborate with the study. The results showed that the town with the highest bovine production, specifically milk and meat is Zipaquirá, wich counts with a production of 176.550 liters of milk per day and 20.222 head of cattle, despite this and the availabity of information of the producers was only posible to build the supply chain model for milk production in this town. The model threw after eight simulations what the best option is the fourth scenario, wich refers to relocate the current recollection center and opening a new distribution center to give reach of its products to the final customer, reducing the total shipping cost from $489.489 per day to $112.033 per day.