Cálculos biliares bovinos como sub producto de exportación a Corea del Sur
Bovine gallstones as an export sub product to South Korea
Citación
Date
2020-12-07Author
Soriano Vanegas, Diney Fabiola
Obtained degree
Especialista en Gerencia en Comercio Internacional
Key words
; calculos biliares; ganado de carne - exportaciones; aranceles de aduana; maquila
Metadata
Show full item record
Documents PDF
Abstract
Teniendo en cuenta la actividad ganadera en el país, el presente documento, analiza las ventajas y desventajas de exportar directamente al mercado asiático, específicamente a Corea del Sur, el subproducto cárnico denominado cálculo biliar; en este documento se describe la fase inicial de este proceso, con una breve descripción del procedimiento para la extracción de los cálculos biliares bovinos, llamado proceso de sacrificio o maquila. Seguido de esto, el documento presenta un análisis de la exportación de los cálculos biliares bovinos al mercado farmacéutico de Corea del Sur, lo anterior por tener propiedades relajantes y curativas para enfermedades digestivas, circulatorias y cutáneas. Finalmente, se da a conocer un resumen de las buenas prácticas en el sacrificio de los animales a través de proyectos de innovación en materia ambiental y bienestar animal.
La metodología de investigación abordada para desarrollar este trabajo, está enmarcada en la investigación descriptiva que comprende los pasos del estudio de interrelaciones y estudio de causales comparativos.
A manera de conclusión se expone que los cálculos como materia mineral no orgánica, se encuentran en la vesícula biliar de estos animales y se clasifican de acuerdo a sus condiciones físicas como son: el tamaño, la forma o el color, otorgando un determinado valor comercial en el continente asiático, analizando las ventajas y desventajas de exportarlos al mercado farmacéutico de este continente, dando un resumen sobre el proceso de sacrificio y los planes de mejoramiento para mitigar el impacto ambiental.
Taking into account the livestock activity in the country, this document analyzes the advantages and disadvantages of exporting directly to the Asian market, specifically to South Korea, the meat by-product called gallstones; This document describes the initial phase of this process, with a brief description of the procedure for the extraction of bovine gallstones, called the slaughter or maquila process. Followed by this, the document presents an analysis of the export of bovine gallstones to the South Korean pharmaceutical market, the above for having relaxing and healing properties for digestive, circulatory and skin diseases. Finally, a summary of good practices in the slaughter of animals through innovation projects in environmental matters and animal welfare is released.
The research methodology approached to develop this work is framed in descriptive research that includes the steps of the study of interrelations and the study of comparative causes.
In conclusion, it is stated that stones as non-organic mineral matter are found in the gallbladder of these animals and are classified according to their physical conditions such as: size, shape or color, giving a certain commercial value. in the Asian continent, analyzing the advantages and disadvantages of exporting them to the pharmaceutical market of this continent, giving a summary about the slaughter process and the improvement plans to mitigate the environmental impact.