• Diseño y simulación de un sistema de deshidratación de fresa con energías alternativas 

      Castaño Rodríguez, Jhersson Dulvier; Londoño Quintero, Francisco Javier (Facultad de Ingenieríad, Ingeniería en Mecatrónica, Ingeniería - Ingeniería en Mecatrónica, Universidad Militar Nueva Granada)
      Fecha:2017-09-22
      La deshidratación de alimentos es un mecanismo de manipulación creado con el propósito de aumentar la vida útil y evitar el deterioro temprano de las características nutricionales de los alimentos. En este trabajo se planteó ...