• Establecimiento de un modelo de gestión de la cadena de frío en una industria de alimentos 

      Ariza Arevalo, Diego Alejandro (Universidad Militar Nueva Granada, Facultad de Ingeniería, Especialización en Gerencia en Logística Integral)
      Fecha:2015-04-20
      La conservación de alimentos determina de forma sustancial un reto para la industria de alimentos, principalmente en lo relacionado a la colocación de los productos en el lugar adecuado, en el tiempo justo y en las condiciones ...