Formulación de un Plan de Gestión Integral de Residuos Sólidos (PGIRS) en la industria avícola “estudio de caso: Granja de Aves Ponedoras”
Formulation of an integrated solid waste management plan (SWMP) in poultry industry "case study: hens poultry farm"
Citación
Fecha
2013-11-122014-02-20
Autor
Muñoz Castañeda, Sandra Viviana
Título obtenido
Especialista en Planeación Ambiental y Manejo Integral de los Recursos Naturales
Publicador
Universidad Militar Nueva Granada
Palabras claves
; industria avicola; manejo de residuos solidos; gestion ambiental
Metadatos
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Resumen
En la industria avícola, existe una necesidad apremiante por formular Planes de
Gestión Integral de Residuos Sólidos (PGIRS), debido a la problemática ambiental
y social existente con relación al manejo y disposición de este tipo de residuos. La
comunidad actualmente los asocia con contaminación ambiental, presencia de
olores y vectores. El presente documento busca plantear la formulación de un
PGIRS para una granja de 250.000 aves ponedoras, con el fin de identificar y
plantear soluciones a la situación real de manejo. Para esto, se realizó un
diagnostico inicial de los residuos sólidos generados en las diferentes áreas de
proceso y de la situación actual en cuanto su manejo. Los hallazgos del
diagnostico se materializaron en una matriz DOFA, herramienta que permitió la
creación de 6 programas de gestión enfocados en la minimización, separación,
aprovechamiento y valorización de los residuos sólidos generados en el proceso
productivo, definiendo las actividades a desarrollar y los indicadores de
seguimiento, incluyendo igualmente la educación y sensibilización ambiental de
todo el personal.
In the poultry industry, there is an urgent need to formulate Comprehensive Solid
Waste Management Plans (SWMP), due to the existing environmental and social
issues, regarding the handling and disposal of this waste. The community currently
associated them with environmental pollution, presence of odors and vectors. This
paper seeks to propose the development of a SWMP on a farm with 250,000 laying
hens, in order to identify and propose solutions to the real situation. For this, we
performed an initial diagnosis of solid waste in different process areas and the
diagnosis of the current situation handling. The findings of diagnostic were
reflected into a SWOT matrix, a tool that allowed the creation of 6 management
programs, focused on minimization, separation, use and recovery of solid waste,
defining the activities to develop and monitoring indicators, also was included the
education and environmental awareness of all the staff .