La Logística Integral, herramienta en la industria avícola para la disminución de la mortalidad aviar y el mejoramiento de utilidades para el inversionista
Integral Logistics, tool in the poultry industry for the reduction of avian mortality and the improvement of profits for the investor
Citación
Fecha
2018-12-13Autor
Fajardo Yepes, Martha Eugenia
Título obtenido
Contador Público
Palabras claves
; logistica en los negocios; industria avicola
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Resumen
El sector avícola ha aportado a la economía del país de forma significativa y sostenida gracias a la alta producción que ha alcanzado y a los precios que resultan favorables para el consumidor final, a comparación de otros productos cárnicos que se ofrecen en el mercado; lograr distribuir toda la producción de forma oportuna con el mayor alcance posible y la mayor eficiencia, hace conveniente poder responder a la pregunta ¿Cuál es el papel que desempeña la Logística Integral dentro de la industria avícola en Colombia para lograr disminuir las pérdidas ocasionadas por la mortalidad aviar durante el transporte hacia la zona de producción y asegurar las utilidades al inversionista? Enfocados principalmente en los pollos de engorde, se han desarrollado tres capítulos que buscan dar respuesta al anterior interrogante. El primero de ellos hace referencia a los flagelos y dificultades que enfrenta la industria avícola durante el transporte desde la granja hasta el área de producción en cuanto a temas de infraestructura, geografía y las enfermedades propias del ave. El segundo capítulo se enfoca en la normatividad que rige en cuanto a las características del vehículo, normas de sanidad en el transporte con las que se busca controlar y formalizar la actividad. El tercer y último capítulo se centra en los conceptos contables, así como la normatividad que los respalda, con los que se logra evaluar y medir la eficiencia y la rentabilidad de la operación y es aquí precisamente donde se requiere la participación del profesional de la contaduría, quien con sus conocimientos técnicos, tendrá la capacidad de hacer un análisis juicioso y oportuno de las cifras que se obtengan en cada etapa de producción para aplicar los correctivos necesarios que permitan el éxito del proceso productivo, en tiempos cada vez más reducidos.
The poultry industry has contributed to the economy of the country in a significant and sustained way thanks to the high production it has achieved and the prices that are favorable for the final consumer, in front of other meat products offered in the market; to distribute all production successfully with the highest possible scope and the highest efficiency, makes it convenient to answer the question: What is the role of the Integrated Logistics within the poultry industry in Colombia to reduce the losses caused by the avian mortality during transportation to the production area and ensure the profits to the investor? Focusing mainly on broilers, three chapters have been developed that seek to answer the previous question. The first of them refers to the scourges and difficulties faced by the poultry in-dustry during transportation from the farm to the production area in terms of infrastructure, geog-raphy and poultry diseases. The second chapter focuses in the standards in terms of the characteris-tics of the trucks, health standards during transportation with which it seeks to formalize and con-trol the activity. The third and final chapter focuses on the accounting concepts, as well as the reg-ulations that support them, with which it is possible to evaluate and measure the efficiency and profitability of the operation, this is where the participation of the accounting professional is re-quired with his technical knowledge, will have the ability to make a judicious and timely analysis of the quantities obtained in each production stage to apply the corrective measures that allow the success in the management.
Colecciones
- Contaduría Pública [251]